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市市场监督管理局全面强化学校食堂食品安全监管
  • 2019-07-11 08:34
  • 来源: 永州日报
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永州日报讯(通讯员 杨若谷)市市场监督管理局牢牢把握“执法为民,监管为民”执法理念,聚焦民生实事,“三个强化”筑牢学校食堂食品安全防线,守护全市师生饮食安全。

强化专项治理,打好学校食品安全“护苗行动”攻坚战。该局积极推进学校校园及周边食品安全整治,切实抓好学校食品安全“护苗行动”,组织全市市场监管部门联合教育部门、卫健委对学校食堂、校园商店、校园周边食品经营销售者进行全面检查,并对发现的问题进行严肃查处通报,为学校食堂及周边环境营造健康安全的食品消费氛围。

强化示范创建,发挥学校标准化食堂建设引领带动作用。将学校(单位)标准化食堂建设列为全市食品安全重点工作,联合市教育局召开2019年标准化食堂建设工作座谈会,下发《2019年永州市学校(单位)标准化食堂建设工作实施方案》,将创建工作分解到每个月,明确工作步骤和工作要求,预计今年底,全市将全面完成3年500家学校(单位)标准化食堂建设工作目标,推动我市学校食堂食品安全水平迈上新台阶。

强化明厨亮灶,压实学校食堂食品安全主体责任落实。制定下发《永州市市场监督管理局关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”工程实施方案》,在学校食堂全面推进“明厨亮灶”工程,明确采取“视频厨房”“透明厨房”等多种形式将食品加工过程进行公示,接受师生的监督。同时鼓励有条件的地区试点推广搭建远程监控系统平台,对学校食堂实施远程动态监控。截至目前,全市已有793家学校食堂完成明厨亮灶工程,将食堂后厨的重点场所、重点环节和重点内容向学校师生和社会大众进行展示,实现阳光厨房透明操作,接受公众监督,落实食品安全主体责任。

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